Домашнє пісочне печиво на маргарині

Як спекти домашнє пісочне печиво на маргарині? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Всі продукти, які зберігаються в холодильнику, повинні бути кімнатної температури, тому їх необхідно заздалегідь звідти вийняти. Якщо немає часу на природний нагрів, то маргарин можна трохи розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Розм'якшений маргарин викласти в миску, додати цукор і вбити куряче яйце. Читайте про пісочне тісто в статті під кроками.

За допомогою міксера, блендера або ручного віночка перемішайте інгредієнти до отримання однорідної консистенції. Щоб додати випічці приємний аромат і усунути специфічний присмак маргарину, додайте щіпку ваніліну і знову перемішайте. У миску з сумішшю всипаємо просіяне через сито борошно, з’єднане з розпушувачем. Замість розпушувача можна використовувати соду, гашену столовим оцтом, узяту в рівних частинах – по половині чайної ложки.

Перемішуємо масу. Тісто для пісочного печива на маргарині має бути гладким і еластичним. Перемішуйте тісто спочатку ложкою, потім продовжуйте вимішувати руками. Може знадобитися менше або більше борошна. Про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта. Однак не можна довго місити пісочне тісто, інакше воно стане жорстким і щільним; головне завдання - зібрати тісто в кулю. Кулю з тіста загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

Через зазначений час дістаньте тісто з холодильника. На присипаній борошном поверхні розкачайте його в пласт висотою не більше одного сантиметра. За допомогою спеціальних формочок або склянки видавлюємо тісто для майбутнього печива.

Деко змастити маслом або застелити папером для випічки. Викладіть тісто для печива на деко і поставте в розігріту до 180°C духовку приблизно на 12-17 хвилин. Вказаний час є приблизним; керуйтеся характеристиками роботи вашої духовки. Про духовки читайте в статті в кінці цього рецепта. Печиво попередньо можна посипати цукром або кунжутом.

Вийміть печиво з духовки, зніміть з дека, дайте трохи охолонути і подавайте з чаєм, кавою, какао або молоком. Приємного чаю!