Домашнє морозиво у формочках

Як зробити морозиво у формочках в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти для домашнього морозива. Ягоди можуть бути свіжими і замороженими. Заморожені ягоди трохи розморозити. Вершки беріть жирністю 33%.

Помістіть крем і збийте в холодильник. Вони повинні бути охолодженими, так буде легше збивати вершки. У чаші блендера подрібніть полуницю, цукрову пудру, цедру лимона, м’яту та базилік. Цукрову пудру можна замінити цукром, але є ризик, що цукор погано розчиниться.

Якщо ви любите шматочки фруктів в морозиві, то полуницю можна розім'яти виделкою, не використовуючи блендер.

За допомогою блендера ви отримаєте однорідне і гладке пюре.

Холодні вершки збийте до пишності. Починайте збивати на низькій швидкості. Коли суміш загусне, трохи збільште швидкість. Про правила збивання вершків читайте в статті, посилання під рецептом.

Додайте іншу половину порошку, ванільний екстракт і перемішайте. Ванільний екстракт можна замінити ваніліном або ванільним цукром. Чим вони всі відрізняються один від одного? Ви можете прочитати статтю під рецептом.

У вас повинна вийти густа, пишна маса. Чим краще збиті вершки, тим гладкішим буде морозиво. Головне не збивати вершки, щоб вони не розшаровувалися.

У вершки додайте чверть полуничного пюре.

Вручну вмішайте полуничне пюре в крем, щоб не порушити повітряну текстуру крему.

Якщо ви хочете отримати більш контрастний смак полуниці і вершків, можете пропустити етап додавання полуничного пюре в крем.

Підготуйте формочки для морозива. Заповнити формочки на 1/3 полуничною начинкою.

Додайте збиті вершки (вершковий шар).

Вставте палички. Поставте в морозилку мінімум на 4 години. На ніч - ідеально. Як дістати морозиво з формочок? Перед використанням опустіть форму під гарячу воду або помістіть її в ємність з теплою водою на 30 секунд. Це дозволить морозиву легко звільнятися з форми. Насолоджуйтесь цим освіжаючим десертом!