Домашні ліниві вареники

Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачні ліниві вареники.

Для приготування тіста розбийте у велику миску одне куряче яйце і додайте одну чайну ложку солі.

Налийте в миску сто двадцять п'ять мілілітрів молока і перемішайте.

Налийте в миску сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води і добре перемішайте.

Додайте в миску три столові ложки рослинного масла.

П'ятсот грамів попередньо просіяного борошна частинами викладаємо в миску і починаємо віночком замішувати тісто.

Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками.

На стіл висипаємо потрібну кількість борошна і викладаємо на нього тісто, потім ретельно вимішуємо його руками протягом десяти хвилин, потім поміщаємо в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

П'ятсот грамів домашнього фаршу викласти в миску і посолити за смаком.

Додайте в миску з фаршем суміш перців за смаком.

Дуже дрібно нашаткувати одну цибулину.

У миску з фаршем викласти дрібно нарізані зубчики часнику і цибулю.

У загальну миску наливаємо сімдесят мілілітрів води.

Добре перемішати фарш до однорідності.

Приготуйте зажарку для заправки бульйону і дрібно наріжте одну цибулину.

У сковороду наливаємо три столові ложки рослинної олії, розігріваємо її на плиті і викладаємо в неї нарізану цибулю.

Обсмажте цибулю, постійно помішуючи, до золотистого кольору.

Одну середню моркву натерти на крупній тертці.

Терту моркву викладаємо в сковороду до цибулі і обсмажуємо до м’якості.

Додайте в сковороду один дрібно нарізаний зубчик часнику, сухі трави за смаком і суміш перців, потім перемішайте всі інгредієнти.

Через тридцять хвилин стіл посипаємо необхідною кількістю борошна і викладаємо тісто, яке потім добре обкачуємо в борошні.

Готове тісто розділіть на кілька приблизно однакових частин.

Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонку корж, яку нарізаємо смужками шириною близько десяти сантиметрів.

На кожну смужку тіста рівномірним шаром викласти потрібну кількість фаршу і дуже акуратно згорнути в досить тугий рулет.

Краї і кінці кожного рулету дуже добре склеюємо.

Кожен готовий рулет наріжте шматочками шириною близько одного сантиметра.

У каструлю наливаємо необхідну кількість води, додаємо сіль і лавровий лист за смаком і перемішуємо, доводимо на плиті до кипіння, потім викладаємо в каструлю необхідну кількість пельменів.

Півтори столові ложки готової заправки додати в бульйон, як тільки вареники в каструлі спливуть, і перемішати.

Варіть вареники близько десяти хвилин, потім розкладіть їх по тарілках, за бажанням з бульйоном або без, і подавайте до столу. Всім приємного апетиту!