Дитячі торти

Дитячий день народження повинен відрізнятися від дорослого, та й їжа на свято теж має відрізнятися. Принаймні так думає моя п'ятирічна дочка. Коли напередодні свята я принесла з магазину готовий торт, вона зачинилася в кімнаті і сказала, що хоче на день народження свій торт, а не такий, як у тітки Маші. Імениннику слово - закон. Викопавши в записах потрібний рецепт, я приступила до приготування дитячих тортів.
Щоб вийшло пухке, ніжне тісто, необхідно розділити білки і жовтки. Відокремлені жовтки з'єднати з цукровою пудрою, додати соду і збити півгодини міксером. Білки сильно охолоджуємо і теж збиваємо в міцну стійку піну.
До жовтків додаємо спочатку просіяне борошно, а потім дуже обережно збиті білки. Випікати коржі будемо відразу в декількох невеликих формах. Кожен змащуємо маргарином і заповнюємо тістом наполовину.
Поставте в духовку і запікайте на середньому вогні до готовності.
Остиглі коржі розрізати вздовж і промазати будь-яким варенням; для верху використовуємо сметану, збиту з цукровою пудрою. Для додання кольору можна додати в нього дрібно нарізаний мармелад. Викладіть желейних звіряток на коржі та посипте різнокольоровими кульками.
Думаю дитина буде задоволена.