Червона квасоля з куркою

Як приготувати консервовану червону квасолю з куркою? Готуйте їжу. Можна взяти звичайну консервовану або заздалегідь відварену квасолю. Цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Куряче філе добре промити і обсушити. У мене плавлений сир нарізаний, можна і в брикетах.

Куряче філе розрізати на три частини, обсмажити з двох сторін на сковороді в дуже розігрітій олії. Це допоможе м'ясу при подальшому гасінні залишитися максимально соковитим. Якщо ви хочете трохи текстурованих смужок, ви можете обсмажити курку на сковороді-гриль.

Обсмажену курячу грудку перекладіть на блюдо і накрийте кришкою або загорніть у фольгу, щоб вона повільніше охолоджувалася.

Дрібно наріжте цибулю і часник, попередньо подрібнивши його тильною стороною ножа.

На тому ж маслі, де смажилася курка, обсмажити цибулю і часник, помішуючи їх лопаткою.

До цибулі додати квасолю (варену або консервовану), потім томатну пасту і склянку води. Доведіть до готовності на слабкому та середньому вогні, помішуючи. Можна додавати не всі продукти відразу, а з перервами.

Покладіть обсмажені курячі грудки в сковороду поверх квасолі.

На кожен шматочок курки покладіть шматочок сиру - він не розплавиться, а стане тільки м'яким. Тушкуйте курку з червоною квасолею під кришкою 10-15 хвилин на повільному вогні.

Подавайте блюдо зі свіжою зеленню. Приємного апетиту!