Чебуреки в домашніх умовах

Для тіста: борошно насипати в миску, вбити яйце, посолити, додати води і горілки і замісити тісто. Після того як тісто буде вимішане, дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин. Тим часом приготуйте фарш для пиріжків.

Для фаршу: нежирне м'ясо (яловичина + свинина), цибуля (краще біла, так як не гірчить), великий стиглий помідор (замість води). Змішайте інгредієнти, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Тісто нарізати невеликими шматочками, зробити джгутики, згорнути як равлика, тонко розкачати, покласти ложкою фарш, скласти тісто навпіл, чебурек нарізати тарілкою по колу, краю защипнути виделкою.

Готовий чебурек обсмажте в киплячій олії 4-5 хвилин.

Соус для чебурека: змішати аджику з дрібно нарізаним помідором і дрібно нарізаною кінзою. Все перемішати.

Є домашні пасти з соусом.