Чай з обліпихи

Для приготування чаю підготуйте все необхідне. Обліпиху можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Окремо доведіть воду до кипіння. Свіже листя м'яти промийте водою. Чай для заварки можна використовувати чорний, зелений, білий або з незначними добавками, щоб вони не перебивали обліпиховий аромат готового чаю. Я вживаю чорний чай.

Ретельно вимийте чайний посуд і обполосніть гарячою водою, щоб нагріти його. Я буду заварювати свій чай у френч-пресі. Помістіть трохи чорного чаю у френч-прес і додайте м’яту. До речі, м’яту можна використовувати свіжу, сушену або заморожену.

Залийте вміст окропом, накрийте кришкою і залиште на 3-5 хвилин. За цей час чай настоїться і аромат м'яти передасться чаю. Та й сам напій трохи охолоне.

Ягоди обліпихи залийте окропом і дайте постояти хвилину. Навіщо заливати окропом? Якщо ягоди заморожені, вони швидко розморозяться і зігріються. Цей процес піде на користь і свіжим ягодам. Крім того, що ягоди збережуть тепло, їх ще й помиють.

З ягід зливаємо воду, а самі ягоди розминаємо виделкою або ложкою, щоб вони пустили сік. Щоб бризки ягід не розліталися, накиньте на миску невеликий рушник і руку з ложкою.

Розім'яті ягоди і сік помістіть у френч-прес для чаю. Все перемішуємо і закриваємо кришкою. Дайте чаю настоятися ще 5-10 хвилин. Потім опустіть поршень френч-преса на дно, тим самим відокремивши від напою всі добавки і розлийте чай в підготовлені чашки. Якщо ви заварюєте чай в чайнику, процідіть чай через ситечко.

У готовий чай додайте цукор або мед на свій смак. Приємного чаю!