Чай з апельсином

Підготуємо інгредієнти за списком: чорний розсипний чай без смакових добавок, апельсин, цукор (якщо немає алергії на смак, цукор можна замінити медом), кориця, гвоздика. За смаком можна додати такі інгредієнти, як імбир і мускатний горіх для отримання більш пікантного смаку і зігріваючого ефекту.

Апельсин ретельно вимити і за допомогою дрібної терки очистити від цедри. Головне не зачепити білу шкірку апельсина, інакше вона додасть напою гірчинку.

З м'якоті апельсина вичавити сік і процідити його через марлю або дрібне ситечко, щоб шматочки м'якоті не потрапили в напій.

Щоб повністю розвинути смак чаю, потрібно дотримуватися невеликої хитрості. По-перше, чайник або інший посуд для заварювання чаю повинні бути виготовлені зі скла або кераміки. По-друге, перед заварюванням чаю чайник необхідно обдати окропом і витерти насухо. Помістіть пару чайних ложок листового чаю в чайник на одну чашку.

Додайте пару гвоздик і щіпку меленої кориці. Краще використовувати не готову порошкоподібну корицю, а натерти потрібну кількість з цілої палички.

Додайте апельсинову цедру в чайник разом з іншими інгредієнтами. Додаємо половину чайної ложки цукру (цукор на цьому етапі потрібен для повного розкриття смаку спецій).

Налийте в чайник гарячу воду (гарячу, але не окріп, це теж важливо, інакше велика частина корисних речовин, що містяться в компонентах напою, може загинути). У повний чайник воду слід наливати не відразу, а лише на третину. Накрийте чайник кришкою і залиште на 15 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу, коли чай настоїться і всі спеції нададуть чаю свій смак і аромат, наповніть чайник доверху гарячою водою. Розлийте вичавлений апельсиновий сік по чашках і долийте апельсиновий чай. У результаті виходить дуже приємний насичений на смак цитрусовий напій, який добре втамовує спрагу, навіть насичує і не вимагає жодних добавок. Але при бажанні до чаю можна подати будь-яку випічку або десерт. Приємного чаю!