Бризоль з фаршу

Давайте боротися!

Перемішати фарш, додавши подрібнену в блендері цибулю, а також перець і сіль за смаком. Додати в суміш одне сире яйце. Розділити на 4 рівні частини.

Розбити в миску одне яйце, злегка збити. Перелийте в абсолютно плоску тарілку.

Одну частину фаршу тонко розкачати на дошці, посипаній борошном, відповідно до діаметра сковороди, в якій буде готуватися бризоль. Порада! Також фарш можна розгортати між харчовою плівкою - так він не прилипає до качалки і його зручніше перекладати на тарілку.

Додайте в сковороду пару столових ложок рослинного масла. Корж з фаршу перекладіть на тарілку з яйцем і акуратно викладіть на нього. Потім все акуратно перекласти з плити на розпечену сковорідку так, щоб яйце було внизу, а фарш – зверху.

Після того як яєчна основа підрум'яниться, перевертаємо бризоль і смажимо до готовності.

Приємного апетиту, друзі!