Бісквіт Шоколадна насолода

Як спекти бісквіт «Шоколадна насолода»? Підготуйте інгредієнти для бісквіта. В окремій мисці змішати какао, борошно і крохмаль.

У великій мисці змішайте яйця з цукром.

Поставте на парову баню і перемішайте яєчну суміш віночком, нагріваючи до 40*-45*С до розчинення цукру. Акуратно знімаємо миску з каструлі і збиваємо міксером 10-12 хвилин.

Додати суміш борошна, какао, крохмалю і акуратно, знизу вгору, перемішати тісто вручну лопаткою або венчиками вимкненого міксера, щоб тісто не осіло під час випічки. Вилийте тісто у форму і випікайте 30 хвилин при 170*С. Готовність перевірити зубочисткою; вона повинна бути сухою. Діаметр форми приблизно 20 см. Чим менше діаметр форми, тим довше випікається. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

Підготуйте інгредієнти для крему.

У каструлю висипати цукор, потім крохмаль і розмішати. Туди ж розбити яйця і ретельно перемішати віночком.

Далі додайте згущене молоко і перемішайте.

Молоко і знову перемішати.

Ставимо сотейник на вогонь і, не припиняючи помішувати, варимо крем. Знімаємо з плити, інтенсивно перемішуємо віночком, крем виходить як пудинг, набираємо ложкою. Додайте вершкове масло і закрийте - дайте розтанути, через 5-10 хвилин перемішайте віночком.

Остиглий бісквіт розріжте навпіл, перший бісквіт змастіть кремом, зверху покладіть другий бісквіт і знову змастіть кремом.

Верх і боки торта також щедро промазати кремом.

Прикрашаємо за бажанням розтопленим шоколадом.

Торт "Шоколадна насолода" готовий, приємного вам чаювання!!!