Бездріжджові коржі на сковороді швидко і просто

Як швидко і легко приготувати бездріжджові коржі? Підготуйте всі інгредієнти для приготування коржів. Вам знадобиться пшеничне борошно. За бажанням в тісто можна додати кілька столових ложок житнього, вівсяного або цільнозернового борошна.

Візьміть відповідну глибоку ємність для замішування тіста. Туди ж потрібно всипати приблизно дві склянки просіяного борошна.

За допомогою великої ложки зробіть поглиблення в центрі. Насипте в порожнину сіль для смаку, а для пухкості і м’якості додайте розпушувач.

Тепер налийте в яму прохолодну воду, можна з-під крана. Перемішувати тісто необхідно рукою або ложкою, починаючи з середини. Таким чином буде використано все борошно і не буде грудочок. Додайте необхідну кількість борошна до однорідної рідкої консистенції. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, тому не намагайтеся замісити все борошно відразу, а додайте більше, якщо потрібно. Головне домогтися потрібної консистенції.

Тепер замісіть тісто руками. Виходить круто і в той же час м'яко. Зліпити з тіста ковбаску, розділити на 5-6 частин.

Кожен шматочок розминаємо і розплющуємо долонею. За допомогою качалки розкачати в корж товщиною 4-5 мм. Товщина може бути різною, але не більше 1 см.

У сковороді з антипригарним покриттям розігріти соняшникову олію до високої температури димлення. Як визначити, що масло гаряче? Опустіть лопатку в масло; якщо навколо нього збираються бульбашки, пора починати смажити. Викладаємо на сковороду один корж і обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки. За допомогою дерев’яної лопатки переверніть корж і обсмажте інший бік. По черзі викласти коржі на сковороду і так само обсмажити з двох сторін.

Всі обсмажені коржі викласти стопкою на блюдо. Трохи остудіть і подавайте. Незважаючи на те, що коржі готуються з прісного тіста, вони дуже смачні і м'які. Їх можна готувати просто або як заміну хліба. Приємного апетиту!