Банани в шоколаді

Як приготувати банани в шоколаді? Підготуйте інгредієнти для приготування. Я брала чорний шоколад, але підійде будь-який - і гіркий, і молочний. Візьміть якісний шоколад; від його смаку залежить смак всієї страви. Одного батончика (а вони зараз здебільшого 90 грам) вистачило на два великих банана, але глазурі залишилося. Молоко або вершки додавати не обов’язково; це зробить шоколад більш рідким і легше буде намазуватися на банан.

Банани очистіть і наріжте приблизно однаковими шматочками. У мене плоди великі, розрізаю на три частини. Якщо банани маленькі, то достатньо буде двох штук.

Скибочки банана насадити на дерев’яні палички. Це можуть бути палички від морозива, шпажки для канапе або дерев’яні шпажки. Але майте на увазі, що банан досить важкий фрукт, і занадто тонкі палички можуть не витримати його ваги і зламатися.

Горіхи порубати на дрібні шматочки. Я брала фундук, але підійдуть абсолютно будь-які - волоські, арахіс, мигдаль, кешью. Для більш яскравого смаку горіхи можна злегка обсмажити на сковороді.

Розтоплюємо шоколад. Для цього візьміть миску і покладіть в неї шоколад, поламаний на шматочки. Влийте молоко. Закип'ятити воду в каструлі. Поставте миску з шоколадом на каструлю з киплячою водою. Це називається водяною банею. Будь ласка, зверніть увагу, що каструля і миска повинні бути відповідного розміру, а рівень води повинен бути нижче дна миски. На водяній бані шоколад швидко і правильно розтопиться.

Шоколад від тепла пари киплячої води в каструлі дуже скоро почне танути. За допомогою лопатки змішайте його з молоком до однорідності - утворюється шоколадна глазур. Якщо вийшло занадто густо, додайте ще трохи молока. Готову глазур зняти з бані і трохи остудити.

Візьміть банан, насаджений на паличку, і змастіть шоколадною глазур'ю з усіх боків.

Посипте банан в шоколаді горіхами або посипанням за бажанням.

Обережно переверніть глазурований банан паличкою вниз і закріпіть на чомусь, поки він не висохне. Я взяв миску з пароварки. Можна встромити паличку в щось м’яке. Якщо палички довгі, то просто покладіть банани в склянку. Коли глазур висохне, перекладаємо банани на тарілку і ставимо в холодильник. Там шоколад застигне і банани буде зручніше їсти.

Приємного апетиту!