Антрекот зі свинини в духовці

Як приготувати антрекот зі свинини в духовці? Підготуйте інгредієнти. Нам знадобиться: м’якоть свинини на кістці або без неї, бажано з прожилками жиру; рідкого меду; рослинне масло; чорний мелений перець і сіль.

Свинину наріжте шматочками товщиною близько 1 см. У мене вже були скибочки свинини на кістці, нарізані порційними шматочками.

Отримані шматочки м'яса натерти сіллю і перцем з усіх боків. Щедро змастіть антрекоти рослинним маслом і рідким медом.

Викласти свинину на застелене фольгою деко або форму для запікання. Фольгу краще брати 2 шари, щоб жир, що виділився з м’яса, не забруднив деко.

Зверху накриваємо м’ясо фольгою і акуратно загортаємо краю.

Поставте м’ясо в розігріту до 200°C духовку на 20 хвилин. Потім зніміть верхній шар фольги. Знову змастіть антрекоти медом. Поверніть свинину в духовку на 5 хвилин. Вийміть антрекоти з духовки, знову накрийте фольгою і дайте відпочити 8-10 хвилин.

Подавайте антрекоти з гарячою відвареною картоплею, або з рисом, макаронами або гречкою. Приємного апетиту!