Аджика сира

Починаємо з того, що солодкий і гострий перець звільняємо від плодоніжок, вирізаємо з нього насіння, очищаємо часник і моркву. Яблука також очищаємо і видаляємо з них насіння. Тепер перемелюємо всі ці інгредієнти на м'ясорубці. Ви можете зробити це двічі (в залежності від вашого бажання).
Всі підготовлені овочі ретельно перемішати, в отриману масу додати томатну пасту, дрібно нарізаний корінь петрушки, влити оцет 9%, сіль за смаком і гірчицю. все добре перемішати. Наша сира аджика готова. можна вживати відразу після приготування. Тільки не зберігайте його більше трьох днів.