Сира аджика на зиму пальчики оближеш

1. Болгарський перець помийте, видаліть насіннєві коробочки, наріжте на пару смужок.
2. Гострий перець також вимийте, зріжте плодоніжки (насіння краще не видаляти, вони додадуть аджиці додаткову пікантність).
3. Помідори помити, зрізати місце кріплення плодоніжки, розрізати навпіл (на 3-4 частини, якщо овоч великий).
4. Часник очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку разом з помідорами, болгарським перцем і гострим стручковим перцем.
5. В отриману масу всипати сіль і цукор, влити яблучний оцет, перемішати.
6. Банки стерилізуємо будь-яким звичайним способом і викладаємо в них аджику, закручуємо стерильними кришками (можна просто обдати окропом).
Зберігаємо заготовки в холодильнику.
Бажаю вам смачної аджики і міцного здоров'я!