Аджика без яблук

Отже, почнемо:
- помідори, перець помити, обсушити;
- болгарський перець очистити від насіння і плівок, видалити плодоніжки, нарізати четвертинками;
- часник почистити, у гострого перцю зрізати ніжку;
- помідори нарізати четвертинками;
- підготовлені помідори, часник, болгарський і гострий перець пропускають через м'ясорубку або подрібнюють за допомогою блендера;
- петрушку і кріп помити, дрібно порубати ножем;
- в отриману масу всипати сіль і додати подрібнену зелень, перемішати;
- так як цей спосіб приготування виключає термічну обробку, просто вливаємо оцет, додаємо цукор, перемішуємо аджику і розкладаємо по стерильним банкам.
Цю аджику зберігаємо тільки в холодильнику.
Готуйте з натхненням!