Журавлинний самогон зі спиртом і цукром

Стиглі ягоди потрібно перебрати і ретельно вимити. Тепер кожну ягідку потрібно проколоти голкою в декількох місцях. Можна зробити простіше і просто розім’яти їх товкачем. Але в цьому випадку напій може вийти каламутним і його потрібно буде процідити через марлю.

У ягідну кашку всипати цукор, перемішати і залишити настоюватися до трьох діб.

Після закінчення зазначеного часу вливаємо невелику частину самогону, щоб він покривав ягоди. Найкраще робити настоянку в каструлі або банці. Там він добре бродить і тоді напій зручніше зливати.

Помістити в темне місце. Коли суміш почне бродити, влийте половину самогону, що залишився. Добре перемішайте і дайте настоятися два тижні. Через час злийте рідину в чисту банку і поставте в холодильник.

Залишилися ягоди залийте в банку з другою половиною самогону і залиште ще на два тижні. Через час настоянку процідити і змішати з попередньо злитою настойкою. Якщо напій вийшов каламутним, його можна процідити, зробивши фільтр з марлі і вати. Дайте настоянці відпочити пару днів. Після цього журавлинна настоянка на домашньому самогоні готова. Ви можете розлити його в пляшки і закупорити.