Жульєн з грибів печериць

Як приготувати грибний жульєн з печериць зі сметаною? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте сметану середньої жирності. Зі спецій підійдуть прованські трави, чорний мелений перець і асафетида замість цибулі. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Печериці ретельно промийте, зріжте пошкоджені місця і місця, з яких неможливо відмити бруд. Печериці наріжте невеликими пластинками.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Можна використовувати і вершкове масло, але з рослинним готова закуска буде менш калорійною і легшою. Нарізані печериці викласти на розігріте масло і злегка обсмажити, поки вони не стануть злегка золотистими і майже не випарується сік. Додати свіжу зелень.

До обсмажених грибів додайте дрібну сіль і спеції. Додаємо до грибів сметану, все разом трохи перемішуємо і прогріваємо.

Розкладіть сметанно-грибну суміш в окремі форми для запікання, заповнюючи їх майже до країв. Залиште трохи місця для тертого сиру.

Твердий сир натерти на дрібній тертці і викласти гарним рясним шаром поверх печериць зі сметаною.

Наповнені формочки поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Бажано включити верхній нагрів. Запікати грибний жульєн приблизно 10-15 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Натертий сир повинен розплавитися і трохи підрум'янитися. Подавайте грибний жульєн гарячим. Приємного апетиту!