Жовтий салат з ріпи

Як приготувати салат з жовтої ріпи? Цей вітамінізований салат можна приготувати буквально за кілька хвилин. Для максимального засвоєння вітамінів, що містяться в цих овочах, додайте молочні продукти; ідеально підійде заправка з натуральної сметани. Ріпу ретельно вимити і очистити від шкірки. Натріть овоч за допомогою середньої терки або терки для корейської моркви.

За бажанням коренеплід можна нарізати ножем тонкою соломкою. Викласти ріпу в миску.

Для салатів краще використовувати моркву молоду, свіжу і соковиту. Овочі помити, очистити і натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою. Яблука потрібно брати кисло-солодких сортів. Яблука помити; якщо у них жорстка шкірка, то її краще видалити, вирізавши серцевину з насінням. Яблуко натерти або нарізати тонкою соломкою.

Відварені овочі та фрукти викласти в салатницю. Додаємо щіпку солі, можна додати трохи цукру за смаком. Щоб зробити салат ще кориснішим, можна додати жменю кедрових або подрібнених волоських горіхів.

Заправити натуральною густою сметаною. Змішайте інгредієнти. Дайте салату трохи охолонути в холодильнику і подавайте до столу. За бажанням прикрасьте кунжутом і свіжою зеленню. Салат можна зробити менш калорійним, якщо замінити сметану оливковою олією. Хто хоче, щоб салат вийшов не солодким, а з пікантним смаком, може замість цукру додати пропущений через прес зубчик часнику.

Салат готовий. Подаємо до столу. Такий салат стане чудовим доповненням до обіду чи вечері. Приємного апетиту!