Заварне універсальне тісто

У глибоку миску налийте півлітра окропу.

Додайте в миску одну чайну ложку солі.

Налийте в миску шістдесят мілілітрів рослинного масла.

Частинами додайте в загальну миску вісімсот грамів попередньо просіяного борошна і якомога швидше почніть перемішувати віночком.

Додайте в миску ще одну порцію борошна і продовжуйте інтенсивно перемішувати.

Розбити одне куряче яйце в миску з борошном.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці віночком до однорідності.

Продовжуємо досипати борошно в миску з тістом і починаємо замішувати його руками.

Додайте в миску ще трохи борошна.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і ретельно вимішуйте його руками близько десяти хвилин.

При необхідності додайте борошно, щоб тісто не прилипало до столу і рук.

Щоб тісто було повністю готове, дайте йому постояти і проявити клейковину близько тридцяти хвилин; для цього прибираємо, щоб не обвітрилося і не висихало в поліетиленовий пакет або зручний контейнер, який накриваємо харчовою плівкою.

З готового універсального ніжного і еластичного заварного тіста можна приготувати хінкалі, манти, пельмені, тістечка або пельмені. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!