Засолювання сала в лушпинні

Лушпиння цибулі опустіть у воду з сіллю, прокип'ятіть 20 хвилин, дайте лушпиння закипіти і відвар стане темним.

Сало нарізати невеликими шматочками, опустити в киплячий бульйон на 7-10 хвилин.

Потім зніміть сковороду з вогню і додайте в неї подрібнений часник.

Сало тримати в бульйоні до повного охолодження. Після того, як дістаємо, кожен шматочок умочуємо в подрібнений часник, зверху посипаємо червоним перцем.

Перекладаємо сало в пластик і ставимо в морозилку.

Коли цибульне сало добре замерзне, його можна вживати. Приємного апетиту!!!