Запіканка з брокколі та сиру

Блюдо дуже просте і швидке в приготуванні, але для його приготування потрібен вже відварений рис. В ідеалі він залишився від сніданку або попередньої вечері та буде охолодженим.

Отже, підготуємо необхідні для цього інгредієнти:

- цибулю очистити, а потім дрібно нарізати кубиками,

- Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

- три сиру в окремих піалах, так як в якості начинки буде використовуватися ароматний сир, а зверху запіканка буде посипана твердим сиром,

- займемося брокколі... Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то нічого робити не потрібно - просто розморозьте її заздалегідь при кімнатній температурі. Свіжу капусту попередньо необхідно або відварити 5 хвилин у підсоленій воді, або приготувати на пару.

Коли все буде готово, можна приступати безпосередньо до запіканки. Насамперед увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів Цельсія. Форму для запікання об'ємом приблизно 1-1,5 л змастіть вершковим маслом.

У невеликій сковороді на середньому вогні розтопити масло, додати цибулю і обсмажити до прозорості, періодично помішуючи. В кінці додайте часник і обсмажте його разом з цибулею 30 секунд. Додайте в сковороду сметану і тертий чеддер, перемішайте і доведіть майже до кипіння.

Далі у великій скляній або керамічній ємності змішайте відварений рис, брокколі, сирний соус і свіжомелений чорний перець, а також інші спеції за смаком. Обережно, але добре перемішайте. Перекладіть суміш у змащену маслом форму для запікання. розрівняйте та поставте деко в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

Потім зверху запіканку посипте тертим твердим сиром і поставте в духовку ще на 2 хвилини. Потім вийміть каструлю з духовки. Все готово і можна подавати ароматну страву на стіл!