Запечений кижуч

Нещодавно мені привезли невеликий подарунок з Камчатки у вигляді місцевого замороженого кижуча. Недовго думаючи, я знайшла кулінарний рецепт вживання цієї риби, який мені підійшов, і приготувала кижуч, запечений в духовці. Зараз я поділюся з вами способом приготування цієї страви. Починаємо з того, що нашу рибу розморожуємо, очищаємо від луски, видаляємо зябра, потрошимо і ретельно промиваємо в проточній воді. Тепер візьміть гострий ніж і розріжте рибу з двох сторін як би на порційні шматки, але не до кінця. Після цього посоліть і поперчіть рибу на свій смак всередині і зовні. Тепер добре промиваємо помідори і лимони, нарізаємо тонкими скибочками, якщо помідор великий, то можна скибочки навпіл. Тепер вставте в зроблені раніше надрізи по одному шматочку помідора і лимона. Після цього перекладаємо нашу рибу на попередньо змащене маслом деко і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Після закінчення цього часу перекладіть рибу на блюдо, полийте лимонним соком і подавайте! Приємного апетиту!