Запечена риба кижуч в духовці

Як запекти кижуч в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Якщо ваша риба заморожена, розморозьте її заздалегідь. Червону рибу можна брати будь-яку. Картоплю помити, а бульби обсушити. Очистити цибулю. Можна використовувати будь-який твердий або напівтвердий сир. Майонез можна замінити сметаною. Крім меленого перцю можна використовувати будь-які спеції для риби.

Рибу очистити від луски, добре промити і обсушити паперовим рушником. Кижуч наріжте порційними шматочками - вони не повинні бути дрібними, щоб риба зберегла соковитість.

Приправте рибу сіллю і перцем і дайте їй трохи постояти. За бажанням можна використовувати лимон. Але не поливайте рибу соком, а вставте тонкі скибочки лимона в надрізи на м'ясі риби. Я цього не робив. Очистити картоплю. І наріжте його тонкими скибочками. Очищену цибулю наріжте півкільцями.

Фольгу, покладену у форму для запікання, змастіть тонким шаром олії. На фольгу викласти шар картоплі і цибулі.

На цю овочеву грядку викласти шматочки риби. Зверху накрийте їх фольгою і поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Вийміть рибу з духовки і зніміть верхню частину фольги.

Рибу змастити майонезом.

На рибу викласти шматочок плавкого твердого сиру (я використовую купецький) або столову ложку тертого твердого сиру. Поставте деко з стравою в духовку, поки сир розплавиться.

Коли сир розплавиться, страву можна подавати, розклавши по тарілках разом з картоплею. Це легко зробити, зачерпнувши частину знизу широкою лопаткою. Приємного апетиту!