Запечений карась в сметані в духовці

Як запекти карася в сметані в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Карася очистити від луски, видалити голову і хвіст. Я використовую сметану 15% жирності. Якщо цибулини великі, то достатньо однієї шт. Якщо ваша риба заморожена, її слід заздалегідь розморозити. Як це правильно зробити, ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю. Посилання в кінці рецепта.

Карасів ретельно промийте в проточній воді і ретельно обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Посипати рибу зсередини і зовні сіллю і спеціями. Як приправу я використовую готовий набір спецій для риби. У цьому наборі всі компоненти підібрані дуже збалансовано і приємно доповнюють смак і аромат риби.

Цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями. Для запікання візьміть люба. термостійка форма - скляна, металева або, як у мене, керамічна. Дно і стінки форми змастіть рослинним маслом і розподіліть по всьому дну нашатковану цибулю.

На цибулю викласти підготовлені тушки карасів.

Щедро обмазуємо карасів сметаною і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-45 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся на свою духовку і розміри карася. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Про те, як працюють духовки, читайте в статті в кінці цього рецепту.

При запіканні риби з цибулею з'явиться трохи соку, який майже весь встигне випаруватися. Та й самі рибки стануть трохи золотистими. Вийміть деко з духовки і подавайте запечених в сметані карасів до столу. За бажанням можна приготувати гарнір з картоплі.

Карась вийшов дуже смачним! Допоможіть собі! Приємного апетиту!