Запечені в духовці кабачки з помідорами і сиром

Як запекти кабачки з помідорами і сиром в духовці? Підготувати вказані продукти. Овочі всі свіжі: у мене маленький кабачок, середній помідор і перець. Я використовую твердий сир пармезан, ви можете будь-який інший сир на свій смак. Головне, щоб було смачно, якісно і добре плавилося. Сметану краще брати 15% жирності. Підготуйте форму для запікання і включіть духовку розігріватися до 180 градусів.

Всі овочі промити під проточною холодною водою і обсушити рушником. Якщо кабачок молодий, то шкірку зрізати не потрібно; якщо шкірка дуже жорстка, то її краще зрізати і при необхідності видалити насіння. Цукіні наріжте кільцями товщиною 0,5 см. У перцю зріжте плодоніжку і видаліть насіння, наріжте кільцями. Якщо перець великий, а кабачки маленькі, то перець можна нарізати півкільцями. У помідора зріжте плодоніжку і наріжте кільцями.

У обрану форму для запікання вертикально викласти овочі, чергуючи їх один з одним: цукіні, перець, цукіні, помідор і т. д. Викладені овочі посолити, додати чорний мелений перець (за бажанням можна додати інші сухі спеції).

Всі овочі змастити сметаною. Яйце розбити в миску, додати молоко, трохи посолити і поперчити. Добре збити виделкою. Рівномірно залийте яєчно-молочною сумішшю всі овочі.

Сир натерти на середній або крупній тертці і рівномірно посипати ним овочі. Поставте деко з овочами в розігріту духовку на 35-40 хвилин або до золотистої скоринки.

Подавайте овочі гарячими, хоча влітку, на мій погляд, такі овочі будуть хороші в охолодженому вигляді. Приготовані таким чином кабачки з овочами можна подавати як самостійну страву на легкий обід або вечерю, а для більш ситного прийому їжі, крім цього, можна запропонувати макарони, картоплю, підійде і будь-яке м’ясо.