Запечене червоне око

1. Рибу розморозити, очистити від луски, випатрати, промити і обсушити.
2. Приготуйте сметанний соус, змішавши в глибокій тарілці сметану, спеції для риби, сіль і перець.
3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
4. Деко вистелити фольгою і змастити рослинним маслом.
5. Підготовлену рибу з одного боку змастіть соусом і цією стороною покладіть в центр фольги.
6. Змастіть червоне око соусом всередині і викладіть туди подрібнену цибулю.
7. Зверху на тушку викласти скибочки лимона і полити рибу соусом, що залишився.
8. Акуратно сформуйте конверт з фольги, щоб він не торкався риби, политої соусом.
9. Випікайте червоне око 25-30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Подавайте запечене червоне око гарячим з гарніром або без.

Приємного апетиту!