Запечена солодка картопля

Відваріть батат і картоплю з шкіркою в злегка підсоленій воді. Середню солодку картоплю розріжте на 3 частини і покладіть у вогнетривку миску. Цього разу ми готуємо лише солодку картоплю. Ви можете варити картоплю так само, або картоплю і батат в різних пропорціях.

Тепер за допомогою преса для овочів перетворимо ці шматочки в коржі. Яскраво-помаранчева м’якоть батату дуже поживна. Покращує стан шкіри, оскільки містить багато бета-каротину.

За допомогою пензлика змастіть наші бататні коржі оливковою олією. Для аромату додам трохи копченої паприки. Посипте крупною гімалайською сіллю і спеціями, можете використовувати будь-які сухі спеції на ваш смак. У мене є прованські трави.

Тепер ставимо в духовку на максимальну температуру, в самий верх, на 15 хвилин.