Заморожений сік брусниці

Як приготувати морс із замороженої брусниці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Замість меду можна використовувати цукор. Кількість меду або цукру можна варіювати в залежності від смакових уподобань.

Заморожені ягоди пересипаємо в миску відповідного розміру і залишаємо на півгодини-годину, щоб вони трохи розморозилися. Ягоди можна попередньо промити чистою водою, якщо на них є лісове сміття або намерз лід. Коли ягоди розтануть, перекладіть їх у чашу кухонного комбайна або блендера і подрібніть.

У великій каструлі нагрійте воду до 30-40 градусів і розведіть в ній мед. При температурі вище 40 градусів мед втрачає свої корисні властивості. Якщо у вас немає кулінарного термометра, ви можете перевірити температуру, зануривши мізинець у воду. Вода не повинна обпекти палець. Якщо ви використовуєте цукор, то воду краще прокип’ятити, щоб кристали цукру краще розчинилися.

Брусничне пюре залити невеликою кількістю води і меду і добре перемішати.

Процідіть суміш через дрібне сито, марлю або чисту бавовняну тканину. Відіжміть м’якоть ягід; він вам більше не знадобиться.

Проціджену рідину вилити в каструлю з медовою водою і перемішати.

Морс готовий. Він може зберігатися в холодильнику досить довго, але краще пити його свіжим.