Заморожена борщова заправка на зиму

1. Вимийте овочі.
2. У перців і помідорів видалити плодоніжки; перець також потрібно очистити від насіння. Зріжте шкірку з кореня імбиру. Очистити часник.
3. Наріжте овочі великими шматками. Подрібнити кріп.
4. У чашу блендера помістити часник, корінь імбиру і перець (можна також подрібнити через м’ясорубку). Подрібнити.
5. Викласти все в миску, додати кріп.
6. Тепер викладіть помідори в чашу блендера і подрібніть їх в пюре.
7. До решти інгредієнтів додати томатне пюре, добре перемішати.
8. Розмістіть заготовки у формочки – вони можуть бути будь-якого розміру та форми. Розмір залежить від того, скільки помідорів ви любите класти в борщ. Тобто так, щоб одна заготівля була розрахована на одне приготування борщу.
9. Поставте формочки в морозилку на ніч.
10. Вранці заморожене тісто вийміть з форм, складіть в щільний пакет і приберіть на постійне зберігання до зими. Однак якщо вам зручніше зберігати цю заготовку в формах, ви можете залишити її в них. Єдине, що я б порадив, так це обернути кожну формочку харчовою плівкою, щоб уникнути сторонніх запахів.

Ось так легко заготовити овочі на зиму :)