Заливний пиріг з картоплею в духовці

Як приготувати холодний пиріг з картоплею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від бруду. У мене сметана 20% жирності. Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем.

Для приготування картопляної начинки розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Картоплю наріжте шматочками. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Викласти в сковороду картоплю і цибулю. Все перемішати і смажити на повільному вогні до напівготовності картоплі.

Картопляну начинку посолити і посипати спеціями. Я додала трохи меленого перцю.

Для приготування тіста з’єднуємо в мисці сметану і яйця. Перемішайте.

Додати сіль і соду. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Це буде залежати від густоти сметани, розміру яєць і самого борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

Тісто не рідке і не густе.

Дно форми (20 см) застелити папером для випічки. Половину тіста вилити у форму. Рівномірно розподіліть картопляну начинку по тісту.

Заливаємо тістом, що залишилося, і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірах і придбає апетитний золотистий колір.

Зняти пиріг з форми, накрити рушником і трохи остудити. Цей заливний картопляний пиріг чудово доповнить будь-яку першу страву. Приємної їжі!