Заливна рулька і яловичина
Насичений, ароматний домашній холодець зі свинячої рульки! Холодець – одне з найпоширеніших страв; його готують у кожній родині. Жодне застілля не обходиться без цієї чудової страви. Додайте цей рецепт до своєї кулінарної книги та обов’язково робіть його, коли з’явиться нагода. Красиві, ароматні, справжня окраса святкового столу!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Свиняча рулька1кг
- Яловичина1кг
- Цибуля1шт.
- Морква1шт.
- Вода4л
- Лавровий лист2шт.
- Горошини перцю5шт.
ЯК ГОТУВАТИ
1. Яловичу гомілку і м'ясо ретельно промити і викласти в каструлю, туди ж додати цілу цибулину і моркву.
2. Як тільки закипить, шумівкою зніміть піну. Варити на повільному вогні кілька годин. Визначити готовність легко, м’ясо легко відривається від кісток, крапля бульйону повинна липнути між пальцями. Додати сіль і сухі спеції.
3. Бульйон процідити через сито, а м’ясо розділити по волокнах.
4. На дно ємності викласти м'ясо і залити його бульйоном.
Намагаюся ложкою прибрати весь жир з поверхні бульйону.
5. Поставте холодець в холодильник на кілька годин до застигання.
2. Як тільки закипить, шумівкою зніміть піну. Варити на повільному вогні кілька годин. Визначити готовність легко, м’ясо легко відривається від кісток, крапля бульйону повинна липнути між пальцями. Додати сіль і сухі спеції.
3. Бульйон процідити через сито, а м’ясо розділити по волокнах.
4. На дно ємності викласти м'ясо і залити його бульйоном.
Намагаюся ложкою прибрати весь жир з поверхні бульйону.
5. Поставте холодець в холодильник на кілька годин до застигання.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
58%Білки
7 г42%Жири
5 г0%Вуглеводи
0 г75
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
6450 г
Загальна вага
4838 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Заливна свиняча рулька пляшка
Приготуйте незвичайний холодець! Здивуйте своїх рідних! Холодець в пляшці Велику гомілку краще не бр...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
