Закусочний пиріг Святковий

Капусту дрібно нашаткувати і залити підсоленою водою на 30 хвилин. Цибулю нарізати кубиками і пасерувати до золотистого кольору, моркву натерти на крупній тертці і тушкувати окремо на сковороді на невеликому вогні 10 хвилин. Відіжміть капусту. Додати борошно, манку, яйця, ложку сметани, 1 ч. л. солі і перемішати. Розігрійте олію на сковороді (краще млинцевій) і викладіть пласт капустяного тіста, розкладіть його ложкою тонким шаром і обсмажте до скоринки з двох сторін.

Вони легко смажаться. Під кожен млинець додайте олії. У мене вийшло 4 шт. Фарш посолити, поперчити і злегка обсмажити. Збірка торта: форму вистелити пергаментом, викласти перший млинець, тонко змастити сметаною, 1/4 фаршу, покрити морквою, цибулею, посолити за смаком. Посипати зеленою цибулею. Викладіть таким чином ще 3 млинці. Приготуйте соус: решту сметани змішайте з тертим сиром.

Верх змастити соусом і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Випікати до золотистої скоринки. Краса і смакота!