Закусочний м'ясний пиріг

Курячий фарш викласти в миску, додати вершки, злегка збите яйце, сіль, перець і перемішати.
Форму для запікання змастити маслом, викласти частину підготовленої суміші і розрівняти поверхню.
Випікати ~15 хвилин при ~180-190°C.
Дістаньте форму з готовим м'ясним коржем, злийте рідину, що утворилася (якщо є), акуратно перекладіть корж на рівну поверхню (обробну дошку або плоску тарілку) і остудіть.
Таким чином випікаємо 3-4 коржа з ​​курячого фаршу. круто
Приготувати грибний крем:
Цибулю очистити і дрібно нашаткувати.
Печериці помити і нарізати скибочками або кубиками.
Зелень помити, обсушити і подрібнити.
Часник почистити і пропустити через часникодавку.
На розігрітій на рослинній олії сковороді обсмажте цибулю ~2 хвилини.
Додайте гриби і готуйте, помішуючи, 8 хвилин. Злегка посоліть і поперчіть.
Остудіть гриби і цибулю.
Помістіть гриби в чашу блендера, додайте плавлений сир і збийте до однорідності.
Перекладіть грибну суміш з сиром в миску, додайте зелень і часник, добре перемішайте. При необхідності злегка посолити і поперчити за смаком.
Остиглі м'ясні коржі викласти на тарілку і змастити грибним кремом.
Верхній корж не змащувати.
Приготувати сирно-майонезну глазур:
Нагріти молоко або вершки до температури ~70-80°, додати швидкорозчинний желатин і помішувати до розчинення желатину. Процідіть розчин желатину.
Вершки з желатином перелийте в блендер, додайте 30 г плавленого сиру «Янтарь» і 3-5 столових ложок майонезу. Збити суміш блендером до однорідності.
Боки і поверхню торта змастіть сирно-майонезною сумішшю і ретельно розрівняйте.
Прикрасьте закусочний пиріг трояндою з шкірки помідорів, петрушки і кропу, листям салату і фігурками, вирізаними з болгарського перцю.
Поставити торт в холодильник і дати йому настоятися.