Закуска оселедець з яйцями

Як приготувати закуску з оселедця з яйцем? Готуйте їжу. Візьміть солону оселедець, філе або цілу тушку, і наріжте її самостійно. Солити рибу можна і самостійно; на нашому сайті багато рецептів засолювання. Яйця спочатку відварити і остудити.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця почистити і нарізати невеликими кубиками.

Сир натріть на крупній тертці. Сир підходить твердих або напівтвердих сортів, головне, щоб він був смачним і не містив рослинних добавок. З плавленим сиром закуска вийде смачною, теж беріть якісний.

Зелену цибулю помити й обсушити. Наріжте його тонкими кільцями. Крім цибулі можна взяти кріп - він чудово поєднується з оселедцем.

Покладіть в миску нарізані яйця, цибулю і тертий сир. Посоліть і поперчіть за смаком, враховуючи, що салат буде заправлений майонезом і вже містить солоний сир.

Додати майонез і перемішати яєчно-сирну суміш.

Якщо у вас ціла оселедець, наріжте її на філе і акуратно видаліть дрібні кістки. У мене філе, я просто обсушила паперовим рушником, так як воно було в олії. Наріжте філе кубиками, приблизно як оселедець під шубою.

Візьміть сервірувальну тарілку і поставте на неї кухонне кільце. Першим шаром викласти нарізану оселедець і утрамбувати.

Зверху викласти яєчно-сирну суміш і утрамбувати її ложкою або спеціальною кришкою. Поставте закуску в холодильник на годину для просочування.

Перед подачею акуратно зніміть кільце. Верхівку прикрасьте на свій смак. Подаємо до столу. Приємного апетиту!