Заготівля хрону на зиму

Як тільки я згадую, скільки хрону росло на моїй вулиці, біля бювету, згадую і інше - як я засмутився, коли дізнався, скільки корисної їжі з нього можна приготувати! Адже коли мені набридла ця буйна рослинність, що покриває решту рослин - редис і так далі, я її просто випололи! Упертий хрін наступного разу виліз, а потім знову. А я з ним боровся і боровся. Поки не знайшла цей рецепт. З тих пір заготовляти хрін на зиму для мене стала доброю і приємною традицією. Адже мої чоловіки просто обожнюють хрін.

Тож давайте разом приготуємо це диво! Як зазвичай, готуємо інгредієнти до обробки. Очищаємо хрін. Потім подрібнюємо на м'ясорубці. Хоча хтось його на тертці і перемелює в блендері. Потім суміш розкласти по банках і залити окропом. Поки ми проводимо всі ці маніпуляції, буряк повинна зваритися. Потім варений буряк натріть на тертці, бажано дрібно, і додайте в страву, коли і хрін, і буряк охолонуть. Додайте сюди цукор, сіль і оцет. Коли все ретельно перемішати, щільно закрити банку кришкою. А взимку ваші рідні, які тільки й чекають моменту, коли все це можна спожити, будуть вам вдячні!