Хреновуха від горілки

Хреновуха – традиційний домашній алкогольний напій, який з давніх часів полюбився нашим людям. Його вживають не тільки в свята, але і в лікувальних цілях.

Традиційний хрін складається всього з двох компонентів - горілки і самого хрону. Рецепт його приготування досить простий.

В першу чергу вам знадобиться хрін, а точніше його коренева частина. Корінь потрібно помити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. В цьому випадку хрін краще не терти, а просто подрібнити звичайним кухонним ножем. В іншому випадку готовий продукт вийде каламутним і білуватим, і процідити його буде набагато складніше. А нарізаний невеликими шматочками хрін набагато краще збагатить смак напою і додасть хрону красивий напівпрозорий жовтуватий відтінок.

Підготовлений корінь хрону, можна додати лимон і трохи меду за смаком, пересипати в банку або іншу скляну ємність і залити горілкою. Щільно закрити банку кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 2 тижні. Періодично, раз в день, банку потрібно струшувати, щоб інгредієнти краще перемішалися між собою.

Термін настоювання напою може варіюватися від довшого до коротшого, але не менше 3 днів. Важливо враховувати той факт, що чим більше напій настоюється, тим міцніше він стає. Однак не варто зберігати настоянку більше місяця – вона може придбати гіркуватий присмак. Спробувавши продукт на смак, можна легко визначити, чи достатньо настоявся хрін.

Як тільки смак готового хрону стане ідеальним, його необхідно процідити через кілька шарів марлі, або краще використовувати для цих цілей медичну вату. Проціджену настоянку перелити в красиву ємність і можна подавати до столу. Приготовану настоянку зберігати в холодильнику. Щоб пом'якшити терпкий смак хрону, найкраще пити напій з нарізаним лимоном, як текілу. Приємного апетиту!