Холодець з курки з цибулею

Насамперед помістіть желатин в холодну воду і залиште на годину-дві. Зварити курячий бульйон, потім додати очищену моркву і цибулю і посолити. М'ясо і кістки відокремити, бульйон процідити. У гарячій воді розчинити желатин, який до того часу набухне. Нагрівайте, поки желатин не розчиниться, але обережно, щоб вода не закипіла. Курку, моркву і мариновані огірки подрібніть, потім залийте у форму бульйоном з желатином. Нехай трохи загусне. Потім викласти на нього варену моркву і мариновані огірки і поставити в холодильник.
Потім, коли холодець повністю застигне, викладаємо на нього шматочки курячого м’яса і заливаємо зверху желе, що залишилося. Таким чином, викладаємо м’ясо шарами, кожен раз поливаючи холодцем і даючи йому застигнути в холодильнику.
Смачний холодець готовий, приємного апетиту!