Холодець в скороварці

Як приготувати холодець в скороварці? Готуйте їжу. Обов'язково дістаньте свинячу рульку з кісткою. Це необхідний інгредієнт для того, щоб холодець вийшов наваристим і добре заморозився. Крім того, можна брати будь-яке м'ясо. Я використовую свинину і трохи курки. Рульку ретельно промийте під проточною водою за допомогою щітки. Залийте м'ясо водою і залиште на кілька годин. Це позбавить його від сторонніх запахів.

Очистіть цибулю, часник і моркву і промийте їх, щоб видалити бруд. Цибулю і моркву викласти в чашу мультиварки. Часник трохи порубати. Додайте лавровий лист, сіль, перець і спеції за смаком.

Потім викладаємо гомілки і м’ясо в миску. Якщо рулька занадто велика, порубати її на шматочки. Не знімайте з нього шкірку - це також сприяє гелеутворенню.

Залийте м'ясо водою доверху миски. Помістіть чашу в мультиварку, закрийте кришку і вентиль для виходу пари. Увімкніть режим «Гасіння» на 1,5 години. Це дозволить заблокувати кришку та готувати м’ясо під високим тиском. Завдяки цьому на приготування піде зовсім небагато часу.

Через зазначений час випустіть пар і відкрийте кришку. Шумівкою вийміть м’ясо, трохи остудіть і видаліть кістки. Можна нарізати невеликими шматочками. Викладаємо м’ясо в підготовлену миску і заливаємо процідженим бульйоном. У кожну тарілку додати трохи часнику через прес. Помістіть миску з холодцем в холодильник і залиште на деякий час для застигання. Холодець готовий! Приємного апетиту!