Хмиз в духовці на кефірі

1. Два яйця збити з сіллю і цукром в пишну піну. Влийте кефір і відразу додайте соду. Просіяти борошно, замісити тісто. Тісто виходить м'яким і прилипає до рук. Дайте настоятися півгодини.

2. Сир натерти в окрему тарілку, додати ложку борошна і половину збитого яйця, перемішати.

3. Тісто розкачайте в тонкий пласт і гострим ножем наріжте ромбиками. Помістіть начинку на кожен ромб і скрутіть її в мотузку. За допомогою пензлика для тіста змастіть кожну мотузку збитим яйцем, що залишилося.

4. Випікати хмиз на деку, застеленому пергаментом, при 200 градусах 10 хвилин.

Подавайте і пригощайте свою родину!