Хазані

1. Баранину промийте, обсушіть, наріжте шматочками, як зазвичай для шашлику.
2. У казані розігріти рослинне масло, викласти в розігріте масло баранину, обсмажити до золотистої скоринки, потім додати трохи води і тушкувати 20 хвилин.
3. Цибулю очистити, нарізати півкільцями, викласти до м’яса, обсмажити до золотистого кольору цибулі.
4. Потім влити в казан гранатовий сік, посолити, поперчити, додати спеції для м’яса, накрити кришкою і тушкувати ще близько 10-15 хвилин, потім зняти з вогню і дати страві настоятися.
Подавайте хазані з соусом, салатом зі свіжих овочів або картоплі.
Приємного апетиту!