Вишневе вино з горілкою

Для приготування вина нам знадобиться закваска:
- в скляну пляшку налити кип'ячену воду кімнатної температури;
- додати родзинки, додати цукор;
- накрити шийку ватою і залишити на 3-4 дні в теплому місці.
Готову закваску можна зберігати в холодильнику близько 10 днів.

Тепер приготуємо вино:

1. Вичавити вишневий сік зі стиглих ягід.
2. До отриманого вишневого соку (приблизно 7 л) додати воду і цукор (1,6 кг).
3. Дайте рідини бродити, додавши раніше приготовлену родзинкову закваску (цей процес займає 7-10 днів).
4. Потім спиртуємо отримане вино, додавши в нього горілку.
5. Перемішайте вино і дайте йому настоятися 5 днів.
6. Після закінчення зазначеного часу процідіть вино, процідивши його через марлю.
7. У вино додаємо решту цукру, розмішуємо і розливаємо по пляшках.

Сміливо скуштуйте!