Віденські вафлі з бананом у вафельниці

Як приготувати віденські вафлі з бананом у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак залежно від солодкості бананів.

Вершкове масло розтопити і остудити.

У мисці з’єднайте яйця з цукром і збийте міксером до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Про те, які яйця краще вибрати, читайте в статті, посилання на рецепт.

Банани очистіть від шкірки, поріжте на шматочки та збийте занурювальним блендером до стану пюре. Банани беріть м’які, не перезрілі, але не тверді і зеленуваті. Шкірка банана повинна бути насиченого жовтого кольору без чорних плям.

До збитих яєць додати бананове пюре і розтоплене вершкове масло і перемішати міксером на низькій швидкості.

Додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль. Борошно обов’язково просіяти. У ньому можуть бути нерозмелені або погано подрібнені частинки, а при просіюванні борошно насичується киснем. Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться по консистенції тіста. Детальніше про особливості роботи з розпушувачем, а також про борошно та його властивості ви можете прочитати в статті, посилання в кінці рецепта.

Перемішайте міксером на низькій швидкості до однорідності. Тісто має бути напівгустим і рідким.

Розігрійте електровафельницю. Викласти трохи тіста. Закрити кришку приладу і випікати вафлі близько 5 хвилин до золотистої скоринки. Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна визначити тільки дослідним шляхом.

Налаштуйте час випікання, вказаний у рецепті, відповідно до вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити панелі рослинним або розтопленим маслом. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна знайти в статті за посиланням в кінці рецепта.

Викладаємо віденські вафлі з бананом на тарілку і відразу подаємо. Приємного апетиту!