Вершковий суп з шампіньйонів з сиром

Печериці помити і нарізати як зазвичай пластинками. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Обсмажте цибулю та гриби на оливковій олії, поки цибуля не стане прозорою.
Картоплю почистити, помити, нарізати шматочками, як для супу.
У сковороду викласти картоплю, обсмажені гриби і цибулю, додати гілочки чебрецю і розмарину, а також пару лаврових листочків. Посоліть і поперчіть інгредієнти, потім залийте їх бульйоном (або водою) і вершками.
Поставте каструлю на вогонь і варіть, як звичайний суп, поки картопля не стане м’якою.
З готового супу вийміть лавровий лист, додайте пармезан і подрібніть суп занурювальним блендером.
Потім повертаємо каструлю на вогонь і варимо ще 5-6 хвилин.
Розлийте крем-суп на порції, прикрасьте за смаком і бажанням і подавайте.
Їжте на здоров'я!