Вершковий суп з плавленим сиром і куркою

Як приготувати крем-суп з вершковим сиром і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб приготувати грінки для супу, візьміть свіжий хліб або батон; в поєднанні з ними страва вийде більш ситним і смачним. Куряче філе (я брала домашнє куряче м'ясо) промити, залити холодною водою і варити в каструлі на вогні.

Моркву добре помити і почистити, потім натерти або нарізати соломкою. Цибулю почистити і нашаткувати дрібними кубиками.

Зробіть засмажку, спочатку розтопивши на сковороді масло, а потім додайте нарізані моркву і цибулю.

Помивши картоплю, очистіть її від шкірки і наріжте невеликими кубиками або короткою соломкою.

Після 15 хвилин кипіння м'ясо вийняти з каструлі, щоб воно трохи охололо. У бульйон додати нарізану картоплю, лавровий лист і перець горошком, посолити.

Поки суп вариться, зробіть грінки, наріжте хліб невеликими скибочками, можна також кубиками, виберіть звичний для вас спосіб нарізки.

Розігрійте на вогні сковороду з маслом і додайте нарізаний хліб, сіль і улюблені спеції за смаком. Смажимо грінки на повільному вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли. Готові грінки знімаємо з вогню і перекладаємо на окрему тарілку для охолодження.

Охолоджене куряче філе наріжте порційними шматочками і відправте разом з засмажкою варитися далі в суп.

Плавлений сир натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою для більш швидкого розчинення і додайте в суп за 5 хвилин до готовності.

Коли весь сир розчиниться, зніміть каструлю з супом з вогню і подавайте в гарячому вигляді з грінками. При бажанні грінки можна не використовувати. Приємного апетиту!