Вершковий суп з кабачків з вершками

Як приготувати крем-суп з кабачків з вершками? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Добре промийте овочі в проточній воді, щоб видалити всі забруднення. Виберіть невеликий кабачок, щоб у нього була м’яка шкірка і без насіння. Якщо кабачок маленький, то можна взяти 2 кабачка. Пропорції приблизні, тому орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.

Овочі залийте водою або бульйоном так, щоб рідина їх трохи покривала. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть овочі на повільному вогні 20-25 хвилин. Трохи посолити.

Потім занурювальним блендером подрібніть овочі в пюре. Додайте каррі для кольору та аромату.

У готовий суп розмішайте масло і розлийте по мисках. Подавайте крем-суп з кабачків гарячим. Доповнити суп можна хлібними грінками. Приємного апетиту!