Вермішель обсмажити на сковороді

Як посмажити вермішель на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти відразу, так як це блюдо готується практично за лічені хвилини. Воду попередньо закип’ятіть і тримайте в гарячому стані, також знадобиться сковорідка. Найкраще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям, щоб вермішель легко перемішувалась і не прилипала до дна.

У сковороду наливаємо олію і ставимо на середній вогонь. Розігрійте масло кілька хвилин. Викласти вермішель в сковороду. Для цієї страви найкраще підходить так звана «Павутина». Зазвичай його готують з борошна твердих сортів пшениці, що допомагає йому згодом залишатися щільним, не розварюватися і не злипатися. Можна замінити рослинне масло вершковим, воно додасть вершковий смак, але збільшить кількість калорій.

Смажимо вермішель, помішуючи, 3-7 хвилин. Все залежить від бажаного ступеня прожарювання. Чим він сильніший, тим сильніший смак смаженого та інтенсивніший колір.

Сковороду з локшиною посолити.

Дуже обережно влийте гарячу воду, оскільки вона почне кипіти і бризкати.

Закрити кришку, трохи зменшити вогонь і варити вермішель 5 хвилин. Зніміть кришку і варіть, поки вода повністю не вбереться і не випарується. Вермішель повинна стати м'якою, як при варінні звичайним способом. Якщо вода вже википіла, а вермішель ще не готова, додайте ще.

Зніміть блюдо з вогню, розподіліть по тарілках і негайно подавайте. Таку смажену вермішель можна подавати як гарнір абсолютно до будь-якого м'ясного або рибного блюда. До нього йдуть ті ж соуси, що і до будь-якої пасти. А якщо додати до нього смажені овочі, то вийде відмінне пісне друге блюдо, яке урізноманітнює ваш стіл під час посту.

Приємного апетиту!