Овочеве рагу з м'ясом і вермішеллю

Обсмажити вермішель на сухій сковороді до золотистої скоринки, викласти на тарілку. Тепер наливаємо в сковороду рослинне масло.

Всі інгредієнти, крім часнику, наріжте кубиками. На розпечену сковороду викласти цибулю і моркву, накрити кришкою і смажити на середньому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

Потім додайте куряче філе і знову смажте під кришкою близько 5 хвилин, не забувайте перемішувати всі інгредієнти ложкою. Тепер додайте перець і баклажани і тушкуйте ще 5 хвилин.

Після цього додаємо в наше овочеве і м'ясне рагу вермішель, додаємо води (до країв каструлі), солимо і приправляємо улюбленими спеціями.

Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Через 20 хвилин знімаємо кришку, додаємо видавлений через прес часник і тушкуємо ще 10 хвилин. Приємного апетиту!