Великодній лимон

How to make lemon Easter? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким.

У мисці з’єднати сир, сметану, цукрову пудру і м’яке масло. Збийте суміш занурювальним блендером до однорідності. Add a pinch of vanillin if desired. Сир підходить будь-якої жирності, але чим жирніше буде сир, тим смачніше буде паска. It tastes best with homemade cottage cheese. I have cottage cheese in briquettes. Про те, як вибрати якісний сир для начинки і про варіанти заміни ваніліну читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Combine poppy seeds and sugar in a saucepan. Залити 80 мл води. На середньому вогні довести до кипіння і варити до повного випаровування рідини. Зніміть каструлю з вогню і остудіть суміш.

Половину сирної маси перекладіть в іншу миску, додайте до неї мак. До половини сирної маси, що залишилася, додайте лимонну цедру і куркуму. Blend both masses with a blender. The lemon mass should be quite dense.

Мішок для квасолі (12 см × 12 см і об’ємом 900 г) вистелити всередині вологою марлею і поставити в глибоку тарілку.

Викласти лимонно-курдову масу, розподіливши її по дну і стінках чаші. Товщина шару повинна бути скрізь приблизно однаковою. Небагато лимонної маси оставте для оформлення верху. Заповніть серединку сирно-маковою сумішшю і розрівняйте.

Нанесіть залишки лимонної суміші зверху і ретельно розгладьте.

Зверху накрити звисаючими краями марлі. Place a weight on top. Поставте паску в холодильник на 12 годин.

Готову паску переверніть на тарілку і акуратно зніміть стінки паски і марлю. Прикрасьте лимонну паску з маком м'ятою і подавайте. Приємного апетиту!