Варення з сакури

Просолені квітки ретельно промиваємо в проточній воді. Потім пелюстки відривають від плодоніжки. Для варення нам знадобляться тільки пелюстки. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і пелюстки сакури. Варіть на повільному вогні, поки весь колір пелюсток не піде у воду і вода не стане жовтою. Щоб повернути рожевий колір, додайте в рідину лимонний сік. Довести до кипіння і вимкнути вогонь.
Змішайте желатин з однією столовою ложкою води та вишневим лікером і помішуйте, поки желатин не розчиниться. У гарячий відвар пелюсток сакури влийте желатин і остудіть. Потім ставимо в холодильник для застигання.
Таке варення можна додавати в чай, змішувати з вишневим варенням і намазувати печиво. У будь-якому випадку, як би ви не їли це варення, вам завжди буде здаватися, що десь поруч за вікном зацвіла сакура.